全麦豆沙卷，不仅有漂亮的外形，而且富含充足的营养物质，是非常不错的早餐之选。从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
食材
1
全麦粉 300克
2
凉水 110克
3
牛奶 70克
4
辅料酵母粉 3克
5
红豆沙 50克
6
绵白糖 5克
方法/步骤
1
酵母粉用凉水融解，
2
准备牛奶，
3
将牛奶与酵母水倒入粉料中，用筷子搅拌成絮状
4
揉成面团，饧10分钟，
5
将充分吸收水的面团揉至表皮光滑细腻，饧发30分钟，
6
饧发好的面团，内部组织呈现蜂窝状
7
红豆沙中加入少量水稀释，
8
将饧发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片，
9
抹上红豆沙，
10
卷成卷，
11
切成小段，
12
屉上刷油，将豆沙卷入蒸锅，小火加热，至水烧开，
13
上气后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。
注意事项
豆沙的用量可根据个人口味添加。
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