全麦紫薯花卷的做法
食材
1
面粉 400g
2
全麦粉 100g
3
紫薯 300g
4
酵母(干) 8g
5
元贞糖 100g
方法/步骤
1
全麦粉和面粗混合均匀，加入酵母。
3
把紫薯捏碎加在粉里，酌情加入温水。
4
揉成面团后放在温暖湿润的地方进行发酵。
5
发到大概原来面团的两倍大后，取出排气切断成小面团，分别擀成小圆面片。
6
取几个小圆面片如图略错开叠在一块儿，中间用筷子压条痕。
7
按压着筷子的压痕处把面片卷起来。
8
中间切开。
9
就成两朵漂亮的小花。
10
蒸锅内刷油，排上做好的小花卷，再醒约半小时。
11
上汽后转中小火约20分钟，焖5分钟，即可出锅.
12
又漂亮、又好吃、又有营养啊~~
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