生活中，最离不开的就是吃饭，吃饭就得做一顿美食，那么，大鹅如何炖才能更好吃呢？
方法/步骤
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先把大鹅切成适当的部分，清洗干净，最好是多洗几遍，把大鹅的血水清洗掉，不然，血水的腥味很难清除。
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腌制十分钟后，锅里加入适当油，等油温发烫的时候，稍微加入些豆瓣酱，炒匀，散出香味即可。
4
这时候，把腌制好的鹅肉，直接放入锅里翻炒，炒至鹅肉烦金黄而且肉质里的水，全部炒掉。
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炒好了后，这时候可以加入调料了，调料还是放一些葱姜蒜即可，这里不建议加入耗油啊，料酒啊，桂皮等。
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因为料酒，桂皮等调料，会影响鹅肉的鲜味，所以还是少加入调料便好，不是调料越多越有味的。
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加入些葱姜蒜后，翻炒几下，可以加水了，水要加多点的，炖的时间长一点，一般炖一个小时才能入围以及把鹅肉香味炖出来。