自制周黑鸭，味道跟外面的一样，而且美味又健康，接下来教大家怎样制作吧！
食材
1
鸭货 1500g
2
啤酒 2罐
3
花椒 25g
4
白芷 5个
5
山奈 1块
6
白扣 5个
7
姜片 5片
8
香叶 5片
9
桂皮 5小片
10
干辣椒 50g
11
冰糖 150g
12
生抽 200g
13
老抽 200g
14
甜酱面 100g
方法/步骤
1
焯水：把准备好的鸭货（鸭掌、鸭脖、鸭翅) 放进锅里面，加水（水量跟鸭货持平），加热到沸腾直到血水浮起，然后把鸭货捞到干净的器皿。
2
烹饪：把焯过水的鸭货，倒进锅里，放入辅料，加水到持平，煮40分钟左右。
注意事项
辣椒可放可不放根据个人口味
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