煲汤是我的新宠，一锅好的汤，汤要清亮，不油腻，营养丰富又味道鲜美，虽说煲汤补钙不靠谱，但是一锅好烫并不只是为了补钙，还有别的微量元素什么的。枸杞山药搭配鸡汤，汤汁清爽，味道鲜美，大补！
食材
1
鸡腿 六个
2
山药 500g
3
枸杞 15g
4
葱 适量
5
姜 5片
6
八角 1粒
7
橄榄油 15ml
8
盐 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净控水，摆放在烤盘内，在鸡腿表面刷上一层橄榄油；烤箱预热至180℃，将鸡腿烤20min，翻个面继续烤20min。烤至鸡腿表面上色。
2
砂锅加足量的水，放入鸡腿，姜，八角，大火煮开后，转小火煲30min。
3
山药去皮切滚刀块，枸杞洗净一起入锅；继续小火煲30min。
4
出锅前十分钟，切两段大葱入锅，继续煲煮十分钟，加盐调味后出锅享用美味的鸡汤吧！
注意事项
1
鸡腿要洗净后先用烤箱烤熟，一方面上色，一方面除去鸡腿里的血，以免煲出来的汤浑浊。
2
葱要出锅前放，或者与姜片八角一起放，煮十分钟后捞出，因为大葱煮久了会有一股怪怪的味道。
3
水一定要加足，煲汤最忌讳的就是中途加冷水。