从老家拿回来的紫薯，不能浪费，何况营养价值也很高，做出来的馒头颜值也是非常高的，味道也很不错
食材
1
紫薯 1个
2
酵母 3克
3
面粉 300克
4
牛奶 适量
5
糖 适量
6
花生油 10克
方法/步骤
1
碗里放入面粉、酵母，用纯牛奶搅成须状后，加入花生油，揉搓成面团，打上保鲜膜，发酵40分钟
2
紫薯切薄片放入蒸锅里，蒸15分钟，取出后按压成泥，加入适量的糖，按压均匀后放凉
3
醒好的面团分成三分之一和三分之二，把三分之一的放入凉好的紫薯泥里
4
紫薯泥和面团揉成面团(紫薯泥我没有按压细腻，所以会有颗粒)
5
两个面团都擀成一厘米的薄饼，大小一致
6
两张饼重叠后，开始卷
7
切成大小相同的样子，用干净的布或者保鲜膜盖上，再次发酵20分钟左右
8
发酵好后，放入冷水蒸锅里，大火蒸20分钟，时间到了之后不要立刻拿出来，在锅里焖5分钟后在打开
9
非常有颜值的紫薯馒头做好啦，开吃吧
注意事项
发酵的过程是需要在很温暖的地方才能发酵很快，现在北方的冬天，家里暂时还没有供暖，所以我是在有发酵功能的烤箱里发酵的
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