牛肉除了红烧炖以外还可以再简单点吗？当然可以，只要一丢丢芹菜就可以做出美味的芹菜牛肉丝。
食材
1
牛肉 适量
2
芹菜 适量
3
料酒 少许
4
豆瓣酱 少许
5
小米辣 两颗
6
小青椒 少许
7
干辣椒 两颗
8
姜蒜 少许
9
花椒 少许
方法/步骤
1
将牛肉用清水浸泡半个小时去除血水
2
去血水后的牛肉洗净切成均匀的细丝，加入豆瓣酱和料酒腌制15分钟
3
将其他配料与芹菜洗净备好
4
锅中加适量油，热后倒入牛肉，大火翻炒两分钟。
5
将牛肉扒开，中间放入配料，再加入少许豆瓣酱，翻炒。
6
加入芹菜和青椒，翻炒2分钟后调味，起锅装盘。
注意事项
1
豆瓣酱味重，最后才看是否需要加盐。
2
牛肉大火快速翻炒避免炒老了。