芹菜小炒牛肉这道菜营养丰富，味道鲜美。芹菜属于高纤维食物，能预防高血压和动脉硬化，牛肉高蛋白低脂肪，为养气补血的佳品。
食材
1
牛肉 150克
2
芹菜 100克
3
辣椒 3个
4
生姜 1块
5
大蒜子 3瓣
6
食盐 少许
7
鸡精 少许
8
生抽 1勺
9
酱油 少许
10
蚝油 1勺
方法/步骤
1
牛肉洗净切片，加入蚝油和生抽腌制10分钟。
2
芹菜去叶，洗净切成段；生姜切片，大蒜切小块。
3
烧热油，倒入牛肉炒一下，然后加入大蒜和生姜翻炒片刻。
4
把芹菜和辣椒倒入，继续 翻炒。
5
加入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀。
6
出锅，装盘。