芹菜具有清热,平肝降血压的作用。(血压偏低的最好别吃) .牛肉具有健脾胃的作用,但纤维粗。
食材
1
牛里脊 适量
2
芹菜 适量
3
杭椒 适量
4
姜 适量
5
生抽 适量
6
淀粉 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
芹菜切段备用
2
牛肉切丝加盐。生抽。淀粉水打匀
3
辣椒姜切丝
4
锅里加油放入牛肉炒散
5
加入辣椒姜丝炒香后出锅
6
锅里加油，加入芹菜
7
放盐，胡椒粉炒匀
8
加入牛肉炒匀
9
炒匀加入鸡精盛出
注意事项
牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
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