各种好吃的面条的做法（2）

面条 适量

水 适量

各种佐料 适量

豆角焖面　　1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。炒到可以闻到香味~　　2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。　　3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。　　4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。此时色香味俱全，勾起你的食欲！

老北京炸酱面　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入清水慢慢调匀。　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒。　　3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。　　4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。经典面条，口味一流~

什锦炒面　　1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，使其均匀受热，蒸好的面条用筷子抖散。　　2、把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好。　　3、趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。　　4、油锅加热爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色加入辣椒丝和调好的酱汁。　　5、下入面条翻炒均匀，然后倒入热水，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。素面，偶尔不吃肉也是不错的主意~想要保持身材的你可以试一试

双椒鸡蛋炒面　　1、红青尖椒和小葱切好待用。　　2、将面条煮到熟，捞出过凉水。　　3、锅里倒入油，先把鸡蛋划开盛出。　　4、锅内入油，爆香红青尖椒，依次倒入面条、鸡蛋，调入盐、老抽、生抽煸炒片刻，出锅前加入葱花即可。看着挺不错的，就是稍稍有点辣了~

酸汤面　　1、菠菜切成截。葱蒜苗芹菜香菜切碎。　　2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。　　3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。　　4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。酸酸辣辣的，挺爽口的，喜欢吃辣的朋友可以试一试~

西红柿鸡蛋面　　      1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。　　2、锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可。这是最经典的面条了吧~简单好吃

香菇肉燥面　　1、肉切末(或绞碎);香菇泡发后去蒂切丁。　　2、锅内热少许油，加入香菇煸炒香。　　3、加入肉末炒至变色。　　4、加入少许米酒，适量生抽，老抽，五香粉，冰糖，葱头酥（干葱头去头剥皮洗净后切细条，放入油锅，小火炸至金黄沥干就是葱头酥）　　5、加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。　　6、面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀。这碗面条特别的香~