豆皮有很多做法，怎么做好吃呢。今天和大家分享油淋豆皮的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
豆皮 1斤
2
辣椒 适量
3
葱 一棵
方法/步骤
1
准备好豆皮见下图
2
把豆皮切成细条见下图
3
锅内烧水，放点碱，放入豆皮焯一下，捞出用凉水冲一下。见下图
4
锅内加水，不放油。放入蚝油，十三香，酱油，老抽。放入豆皮。再放点糖，盐，鸡精，盖锅煮2分钟。见下图
5
打开锅盖，勾点薄芡，翻拌均匀。见下图
6
撒点葱、姜、蒜、辣椒段。用另一个锅内多烧点油，放点花椒炸一下。把热油淋入豆皮，撒点香菜。油淋豆皮就做好了。见下图
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