原材料：土豆三个、青椒红椒各一小块、小葱两根、姜一块、自制麻辣红油适量、香菜适量、生抽适量、盐少许、孜然适量、花生油适量。土豆去皮削成方块，用凉水清洗掉淀粉装盘入蒸锅里蒸熟，最好盖上保鲜膜蒸，省得滴入水姜、青红椒、小葱切细平底锅里放适量花生油（用不沾的平底锅）土豆平铺中火煎，我分两次煎的煎至金黄，最好每一面都煎黄另起锅放油爆香姜末、青红椒末下入煎好的土豆，放生抽翻匀放入香菜、小葱、孜然、自制麻辣红油翻匀，调盐入味出锅装盘，香飘飘，哈哈
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