白蚬子肉质肥厚，皮薄不压称，价格也非常便宜。家里经常买来做美食。今天做韭菜炒白蚬，鲜亮的味道非常促进食欲，还含有丰富的锌和钙，孩子经常吃爱长个儿。
食材
1
白蚬子 2斤
2
洋葱 半个
3
韭菜 300克
4
生姜 少许
5
盐 1匙半
6
味精 少许
方法/步骤
1
白蚬子在水里摇一摇帮助吐沙。
2
蒸2、3分钟至开口。
3
洋葱生姜切丝。
4
韭菜切段。（建议韭菜的量多一些，非常好吃）
5
大火少油，下洋葱生姜炒出香味。
6
下韭菜翻炒几下。
7
放适量盐和味精调味。
8
倒入蒸熟的白蚬子。
9
炒1分钟即可出锅。
注意事项
1
砂子多的海鲜用水煮的方法预熟。
2
大火快炒。
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