蘑菇炒肉片是一道很常见的家常菜，我同事做的还不错，今天他做这个菜，我拍下来分享一下。
食材
1
蘑菇 600克
2
五花肉 200克
3
葱花 适量
4
酱油 适量
5
食盐 适量
6
食用油 适量
7
八角 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
蘑菇洗净沥干水装盆备用，葱、姜切丝备用，五花肉切好放入适量的食盐备用
2
打开煤气灶，锅中倒入适量的食用油，加热
3
3油热后放入八角
4
随后倒入五花肉，翻炒
5
紧接着倒入葱花、姜丝，翻炒
6
倒入适量的酱油，随后倒入蘑菇
7
7反复翻炒，使受热均匀，大约四分钟后看到蘑菇出水，尝一下汤的咸淡，适量的加入食盐
8
装盘，可以开吃了！
注意事项
1
切好的五花肉倒入适量的盐搅拌，更入味。
2
炒五花肉的油不要太热，防止肉变得很硬。
3
因为食材的多少不一样，口味不同，时间火候要自己掌握，不作为标准。
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