芹菜炒肉丝就点选那种小芹菜，炒出来的芹菜特别香，这是一道比较简单的家常菜，大伙都爱吃。
食材
1
肉 100克
2
芹菜 两小颗
3
盐 适量
4
料酒 一勺
5
淀粉 一勺
6
老抽 半勺
7
生抽 半勺
8
葱姜蒜 50克
方法/步骤
1
猪里脊肉切丝加入淀粉料酒祝均匀备用。
2
芹菜洗净叶子摘去切段，一定要选小芹菜。
3
芹菜下锅焯水一分钟捞出冲凉备用。
方法/步骤2
1
起锅烧油炒肉丝 生抽老抽炒制变色。
2
放入芹菜葱姜蒜翻炒。
3
放盐出锅装盘。
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