鲜美，弹牙，不油腻，营养丰富，在我记忆里是家里孩子病了才能吃到的营养餐
工具/原料
肉馅 鸡蛋等
方法/步骤
1
葱留一段，其余切成葱末。姜块留一块，其余切成姜末。葱末，姜末放入肉馅。调入适量盐，鸡精，一个方向搅拌。
2
打入一只鸡蛋，也可只放蛋清。一个方向搅拌。
3
加入2汤匙水淀粉，少许胡椒粉，一个方向搅拌。重要的事情重复三边。一定是一个方向搅拌。放置15分钟后，再一个方向搅拌。直至肉馅水分收完。
4
烧一锅水，放入姜块，葱段。
5
把水烧至锅底有气泡往上冒，不待水开，肉馅放一勺在左手，从虎口处挤出来一丸，下入水中。也可用汤匙舀一勺下入锅中。
6
把肉馅全部团好下入锅中，烧至水开，丸子全部漂上水面，撇去浮沫。下入冬瓜片或块，煮至冬瓜半透明装，放入少许胡椒粉，即可出锅装入汤碗☺
7
水汆丸子冬瓜汤一定会让家人赞不绝口的
注意事项
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