教你制作美味的水煮肉丸子。
食材
1
肉馅 500g
2
葱 少许
3
姜 少许
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备 500g 猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。
2
加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。
3
锅内加入清水开始煮，待水温 50 度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮 5 分钟即可出锅。可以直接吃，也可以做成肉丸子汤。
注意事项
1
猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。
2
锅内加入清水开始煮，待水温 50 度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，不要等锅内水开后再下入
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