教大家在家里自己做土豆炖牛肉
食材
1
牛肉 一千克
2
土豆 500克
3
西红柿 3~5个
4
洋葱 一个
5
胡萝卜 两个
6
料酒 少量
7
老抽 少量
8
醋 少量
9
黑胡椒 少量
10
番茄酱 少量
方法/步骤
1
1. 牛肉切块冷水下锅煮2~5分钟，全程用热水清洗干净。
2
2. 配料洗干净切块，（土豆块泡水里）待用。
3
3. 锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺醋，接着下洋葱西红柿继续翻炒。
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4. 挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
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5. 放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
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6. 出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
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7.出锅
注意事项
1
牛肉选牛腩部分，肥瘦相间。
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