分享一个酸辣土豆丝的做法，由于本人不喜欢吃醋，所以用番茄来代替，这就是我这道菜的特别之处，大家可以尝试着做一下，你会喜欢的。PS：这是银家唯一一道拿的出手的菜菜啦，赏脸哦！图片不太完整，定在近期完善。
食材
1
土豆 2个
2
成熟红番茄 50克
3
青椒 2个
4
蒜瓣 3个
5
小葱 1棵
6
食用油 酌情
7
食盐 酌情
8
火锅底料 酌情
方法/步骤
1
准备西红柿一个，土豆两个，小葱一棵，青椒两个（喜欢吃辣的可用辣椒），蒜瓣3个（根据个人喜好来定，可选），其他准备工作到位
2
将土豆切丝，放入容器中用冷水浸泡，这样可以去淀粉，很好的避免土豆粘锅。西红柿切片，尽量薄一点儿。辣椒切成较宽的丝，葱切段，蒜切片，待用。
3
准备就绪，开火。倒入两匙食用油，待油热之后，放入切好的葱、蒜爆香。
4
随即放入辣椒翻炒，这样可以提辣味。翻炒几下将土豆捞出控净水分下锅，翻炒。
注意事项
土豆由于富含淀粉，比较容易粘锅，如出现烧糊的情况，可是当关小火，或者放少许水。
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