我们空闲时间里，可以在家里做上些泡椒鸡爪来吃，作下酒小菜或是零食都是不错的选择。
食材
1
泡椒小袋 100g
2
鸡爪 500g
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
葱姜 适量
方法/步骤
1
鸡爪泡去血水，清洗干净后再剪去鸡爪尖。
2
每个鸡爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。
3
煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。
4
鸡爪大火烧开后，再小火煮10分钟。
5
鸡爪捞起来洗干净表面的血沫，再放在清水里泡一泡，晾凉。
6
鸡爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真好吃。