牛蛙斩件之后备用，用蚝油、啤酒、葱姜腌制待用大火烧热锅，放色拉油下泡椒、葱、姜蒜煸炒，下入腌制的牛蛙爆炒，烹入啤酒，调味之后勾芡即成
食材
1
牛蛙 适量
2
泡红椒 适量
3
柿子椒 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
色拉油 适量
7
胡椒粉 适量
8
食盐 适量
9
蒸鱼豉油 适量
10
芝麻油 少许
11
鸡精 少许
12
水淀粉 适量
13
啤酒 适量
步骤/方法
1
牛蛙斩件之后备用，用蚝油、啤酒、葱姜腌制待用
2
大火烧热锅，放色拉油下泡椒、葱、姜蒜煸炒，下入腌制的牛蛙爆炒，烹入啤酒，调味之后勾芡即成