家里的老太爷吃东西特讲究，什么热气什么寒，什么上火什么凉，他样样都讲的头头是道。每次听得我头晕脑胀，这也不能吃那也要少吃。有段时间我提到买菜就犯怵，对美食的热情也消退了很多。后来听多了也不管了，你说你的，我做我的，照你这样说，哪还有能下嘴的东西呢？以前老太爷总说猪肝有毒我就一直没敢买，现在想开了之后时不时的会买一些回来爆炒，反正河豚能毒死人都有人吃，小小的猪肝怕啥呢？
工具/原料
泡椒猪肝的材料：猪肝300克、泡椒5颗、小米椒5颗、姜、蒜白
泡椒猪肝的调料：生粉、生抽、料酒、食盐、食用油
步骤/方法
1
1、猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块，用食盐、生抽、料酒腌制十分钟
2
2、姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用
3
3、坐锅油烧热入姜片煸香，下猪肝爆炒至变色
4
4、猪肝变色后将辣椒倒入
5
5、用锅铲切开一块猪肝，里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。
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