重庆特有的麻辣味，牛蛙肉嫩，佐料麻辣下饭，配菜齐全，做一大盘，不用做其他菜了，跟小火锅差不多了。
食材
1
牛蛙 1只
2
泡椒 适量
3
淀粉 适量
4
姜 适量
5
火锅底料 1小坨包
6
香料 少许
方法/步骤
1
洗干净，大卸八块，如图。
2
花椒面，少许盐，料酒，嫩肉粉。
3
泡椒，泡萝卜，葱。
4
配料如图
5
配好菜，根据自己喜好来配。
6
炒料
7
加水，煮料
8
煮好装盘，泡椒牛蛙
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牛蛙 1只
泡椒 适量
淀粉 适量
姜 适量
火锅底料 1小坨包
香料 少许
洗干净，大卸八块，如图。
花椒面，少许盐，料酒，嫩肉粉。
泡椒，泡萝卜，葱。
配料如图
配好菜，根据自己喜好来配。
炒料
加水，煮料
煮好装盘，泡椒牛蛙