蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 1/2茶匙
3
酱油 少许
4
油 3滴
5
温水 约280毫升
6
葱花 少许
方法/步骤
1
将鸡蛋打散。
2
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
5
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
6
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
7
取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
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