这道小吃在很多馋嘴小栈的小吃摊那都有卖，一盘花甲，配上两瓶啤酒，吃吃喝喝特别爽。花蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
食材
1
花蛤 500g
2
紫苏 适量
3
油，盐 适量
4
红酒或者白酒 10g
5
大蒜 3瓣
6
生姜 3片
7
黄油 20g
8
水 半碗
9
小葱 适量
方法/步骤
1
准备好主辅料。
2
砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。
4
加入红酒、黄油、加入半小碗水；
5
盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟；
6
出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^
注意事项
花蛤一定要买新鲜的，买回来记得在加了少许盐和油的水中静养1小时以上，让其吐净泥沙。