个人觉得辣椒炒鸡杂是一道简单且美味的菜。今天简单的炒了一下，味道还是可以，算是比较清淡，如果喜欢吃辣一点的朋友，炒的时候可以用比较辣的辣椒炒，那样味道会更好哦。
食材
1
鸡胗 4个
2
灯笼椒 1个
3
蒜苗 半根
4
酱油 1勺
5
料酒 1勺
6
油 4勺
7
盐 1/5勺
方法/步骤
1
鸡胗用清水洗4-5次后，切成小片
2
灯笼椒洗净后，切成小块
3
蒜苗洗净后切小段
4
大火将国内的水分烧干后，将蒜苗倒入国内，炒香
5
将鸡胗和辣椒倒入锅内翻炒1分钟
6
倒入1勺酱油、1勺料酒和1/5勺盐，翻炒2分钟
7
倒入1/4碗的清水，盖上锅盖焖2分钟即可出锅