毛豆是黄豆还没够成熟的豆子，也称为青豆，毛豆含非常高的钾、镁元素、蛋白质、维生素B族和膳食纤维等，今天用土鸡搭配毛豆焖，两者互相吸味，做出来的成品味道非常美味，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
鸡肉 400克
2
毛豆 150克
3
蒜米 适量
4
姜片 适量
方法/步骤
2
毛豆放水里用手搓洗出那层薄膜，然后沥干水分备用，蒜米、姜片准备好。
3
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放毛豆进去加适量的盐翻炒。
4
用中火翻炒至毛豆微焦黄色，然后放鸡肉进去，加适量的姜片。
5
适量的生抽、料酒翻炒入味。
6
然后加30毫升的水进去，盖上锅盖用小火焖。
7
焖到水份干完，大概8分钟左右，然后打开盖子翻炒20秒左右就可以出锅了。
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