家常宫保鸡丁是现在各个饭店常见的菜，下面我们给大家介绍一下步骤。宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。
工具/原料
1
鸡胸肉
2
油炸花生米
3
大葱
4
辣椒段
5
盐
6
生抽
7
老抽
8
香醋
9
糖
10
姜汁
11
蒜泥
12
鸡精
13
淀粉水
14
花椒粉
15
白胡椒
16
料酒
方法/步骤
1
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
2
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
3
葱切段。
4
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
5
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
6
兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
7
关火，拌入花生米即可。
注意事项
可以少放辣椒，根据自己的口味进行制作。
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