宫保鸡丁是我们日常中经常会吃到的一道家常菜，鸡肉鲜香，甜而不腻，配料丰富，做法多样，但都很好吃。今天我们为大家介绍一款家常宫保鸡丁的做法。
食材
1
鸡胸肉 500g
2
黄瓜 100g
3
胡萝卜 100g
4
料酒 一勺
5
盐 一勺
6
生抽 一勺
7
淀粉 40g
8
葱姜蒜 一勺
9
干辣椒 10g
10
豆瓣酱 一勺
11
鸡精 一小勺
12
白糖 一勺
13
耗油 一勺
14
酱油 一勺
15
花生米 50g
方法/步骤
1
买回来的鸡胸肉，清洗干净，很切成条，然后竖切成丁。黄瓜、胡萝卜切丁备用。
2
鸡丁中加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉，抓匀后腌制10分钟。
3
热油锅，下葱姜蒜和干辣椒、豆瓣酱，炒香超出红油来为止。
4
锅内倒入鸡丁，翻炒2分钟至半熟。
5
然后下锅黄瓜丁、胡萝卜丁，盐、鸡精、白糖、酱油、耗油、油炸花生米，翻炒3分钟。
6
出锅，这道简单易学，方便好吃的家常宫爆鸡丁就做好了，你也来试试吧。