小时候最喜欢吃的土豆烧排骨
食材
1
土豆 500克
2
排骨 500克
3
咖喱 25克
4
姜 15克
5
蒜 10克
6
油 15克
7
生抽 10克
8
老抽 5克
方法/步骤
1
土豆去皮切块。
2
排骨洗干净后，冷水下锅，放入两片姜，煮至大量浮沫飘出，捞出排骨，冲洗干净。
3
油锅烧热，倒入蒜，小火煸香，加入排骨，翻炒均匀。
4
锅中依次加入生抽、老抽、白糖、盐、咖喱块、清水，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。
5
30分钟结束后，加入土豆块和清水(500ml)，翻拌均匀，盖上锅盖继续小火炖20分钟。
6
开盖，装盘
注意事项
1
排骨不要煮太久
2
土豆要削皮