土豆烧排骨这道菜我经常做，有时做甜口味有时做咸口味。由于我决定戒掉糖份，所以这次就选择了咸口味的烧排骨，说真心话没有糖醋口味的好吃（可能是因为个人口味吧）但是论下饭来说，还是非常入味喷香的！
食材
1
直排骨 一根
2
土豆 适量
3
油 适量
4
盐 少许
5
耗油 少许
6
生抽 少许
7
姜片 少许
8
蒜片 少许
9
十三香 少许
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
我用的是直排骨，也是最好的排骨，其他的偏排也可以红烧，就是味道稍差点，但胜在价格。把排骨放在沸水中焯水，去掉血沫。
2
然后锅中多放些油，把排骨放到油锅中炸，炸个三层熟再捞出来。
3
再把土豆去皮洗净，切成菱形小块状。
4
然后锅中放水煮开，煮开后再放入天土豆和排骨进去。
5
撒盐，生抽，姜片，蒜片，继续大火煮开。
6
然后把煮开的排骨和土豆倒入炖锅中，也可以倒入高压锅中。如果没有可能在锅中继续烧，只是炖锅中味道会更香。
7
盖上锅盖大火收汁，等待汤汁收干后，就兑入耗油，鸡精，十三香，最后再撒点小葱花。
8
香喷喷的土豆烧排骨就做好了，非常可口下饭哦！
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