鲜虾鲍鱼粥1.选择优质的大米，用自来水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样可以节省熬粥时间。2.选用优质的瓦罐，也是必要的步骤。3.顺着一个方向转；这样熬出的粥口感好。4.开水下锅比冷水熬粥更快，也不容易糊锅。5.快煮好的时候，放入香油，提升口感。
食材
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优质大米 150g
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适量大鲍鱼 5个
3
适量鲜虾 15个
4
适量小姜 1个
5
香菜 1
方法/步骤
1
1.鲜虾从背部划开，去肠线。2.优质大米浸泡半个小时左右。3.姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。
2
4.处理好的鲜虾和鲍鱼片中加入少许的姜丝、（少许料酒）盐腌制10分钟左右。
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5。将浸泡半小时左右的优质大米放入瓦罐锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:15），大火烧开。6.小火慢慢熬煮，中间要不断用勺子搅拌是为了让粥起稠。7.待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要20分钟左右，将腌制好的鲜虾和鲍鱼放入继续熬煮10分钟左右，主要是让海鲜出味。起锅前加入适量的盐、胡椒粉、几滴香油，加入香菜，味道很棒的。
注意事项
1
中间要不断用勺子搅拌，目的是防止粘锅。
2
一定要是鲜虾，和 鲜鲍鱼 这样做的味道会更加美味。