粉蒸肉怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
五花肉 350g
2
大米 150g
3
桂皮 1g
4
八角 2g
5
姜 10g
6
小葱 10g
7
甜面酱 10g
8
生抽 10ml
9
料酒 10ml
10
酒酿 20ml
11
盐 1.5g
12
饮用水 20ml
方法/步骤
1
将姜切丝。
2
葱白切粒，葱绿切葱花备用。
3
将姜丝、葱白粒和饮用水20ml浸泡10分钟成葱姜水备用。
4
把猪五花切厚片备用。
5
肉片加生抽10ml、甜面酱10g、酒酿20ml、料酒10ml、葱姜水20ml和盐1.5g搅拌均匀，腌20分钟入味。
6
将大米150g倒入锅中。
7
将八角2g和桂皮1g倒入锅中。
8
小火炒至米粒微黄。
9
把炒米中的香料夹出，倒入研磨器中。
10
然后用研磨器磨成粗米粉备用 。
11
将五花肉均匀沾上米粉。
12
锅中加入适量清水大火烧开。
13
上汽后，放入肉片大火蒸90分钟。
14
取出。
15
最后撒葱花即可。