提拉米苏是我一直都想做的一道西点，因为提拉米苏它不仅有一个浪漫的故事，还有它那绚丽的外貌、姿态的娇媚，，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，...使我深深地爱上它。提拉米苏我的爱。
工具/原料
主料：
马斯卡彭芝士 150克
淡奶油 150克
吉利丁粉 6克
蛋黄 2个
糖 50克
白朗姆 15克
手指饼：
低筋面粉 100克
糖粉 35克
黄油 80克
鸡蛋 1个
咖啡液：
咖啡 15克
白朗姆 10克
糖水 10克
装饰：
可可粉。
方法/步骤
1
把做好的手指饼的糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
2
烤箱 190度 10分钟。
3
吉利丁粉用冷水泡透。
4
蛋黄打发成粘稠状。
5
奶酪隔热大至顺滑。
6
吉利丁粉隔热溶化。
7
淡奶油加糖打发能流动状。
8
奶酪糊 蛋黄糊 打发的淡奶油 白朗姆 吉利丁液搅拌均匀。
9
把手指饼码放在蛋糕模中刷上咖啡酒液。
10
倒上一半奶酪糊再加上一层刷好咖啡液的手指饼。
11
把剩下的奶酪糊倒入抹平，放入冰箱12小时。
12
从冰箱拿出 表面撒上可可粉即可。
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