海底鸡并不是一种鸡类，是一种深海鱼，具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效，食法有清蒸、清炖、红烧等多种，味道鲜美好吃。
食材
1
海底鸡 620g
2
橄榄油 适量
3
生抽 适量
4
生姜 适量
5
葱丝 适量
方法/步骤
1
食材：海底鸡。
2
将适量的姜片铺放在鱼盘。
3
将择洗干净的海底鸡放入鱼盘中，铺上适量的姜片。
4
炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
5
盖锅盖，大火煮滚。
6
揭盖，放入鱼盘。
7
盖锅盖，旺火蒸12分钟。
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揭盖，拿出鱼盘，将鱼盘里的水倒掉。
9
放入适量的葱丝。
10
热油锅。
11
见油冒烟。
12
将油均匀淋在葱丝上。
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倒入适量的生抽，即可。
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上桌后，就可美美享用啦。
注意事项
蒸鱼的时间要看鱼身的大小来掌控。
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