肉丸米线属于甜汤类的米线，适合不太能吃辣的人群，以及老人和小孩食用。肉丸可以用炸肉丸，也可以用鲜肉丸，两种煮出来是米线味道都差不多。
食材
1
米线 200克
2
肉丸 1个
3
韭菜 少许
4
南瓜花 几朵
5
盐 一匙
6
味精 半匙
方法/步骤
1
去蕊洗净的南瓜花和葱花放进汤锅里，加水300毫升，开大火炖煮。
2
汤开锅后，放入200克米线。
3
放一匙盐。
4
半匙味精。
5
一勺熟猪油。
6
煮半分钟。关火。
7
出锅即可食用。
注意事项
1
南瓜花一定要去掉花蕊。
2
炸肉丸后放，新鲜肉丸再开锅时就得放。
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