辣椒含有丰富的维生素Ａ，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，用辣椒来炒肉，味道清香，非常开胃，其做法如下。
食材
1
猪肉 200g
2
辣椒 200g
3
大蒜 ６g
4
酱油 ３g
5
食盐 3g
6
麻辣鲜 ３g
7
鸡精 2g
方法/步骤
1
将辣椒200g洗净切好备用；
2
将猪肉200g先在水中煮至八成熟，切成片备用；
3
将5g大蒜去皮切碎备用；
4
将猪肉放入锅中；
5
翻炒10秒钟，炒出油；
6
加入切好的大蒜爆香；
7
将切好的辣椒倒入锅中；
8
加入３g麻辣鲜；
9
加入3g食盐；
10
加入２g酱油；
11
翻炒５秒钟；
12
加入２g鸡精；
13
起锅，美味的辣椒炒肉就做好了。
注意事项
辣椒不要炒太久，保持辣椒的脆性。