羊肉营养价值非常高，尤其对脾胃不好的人很有帮助。一般买回羊肉来大多数人都是炖汤喝，这样更加美味，也更加能够起到暖胃的作用。冬天又到了，有没有在周末休息的时候想到做点羊肉汤给家人呢？
食材
1
羊肉 半斤
2
白萝卜 半个
3
大葱 适量
4
姜 适量
5
茴香 适量
6
花椒 适量
7
大蒜 适量
8
料酒 适量
9
芝麻油 适量
方法/步骤
1
把羊肉用水反复泡几遍，目的是将血水洗净。
3
将泡好洗净的羊肉在烧好的开水中焯一下，等待外表颜色变白之后捞出来，切成片。
4
烧水，等待水烧到约四五十度的时候加入辅料，茴香、花椒、大葱和姜片。
5
水开之后倒入羊肉。
6
待水开之后将火调小，将表面浮起来的白色泡沫用勺子舀出，之后加入白萝卜片。
7
小火炖10分钟之后加入适量料酒。
8
炖半个小时以上，放入大蒜，放一些芝麻油，盖上锅盖等待几分钟，鲜美可口的羊肉汤就做好了。
注意事项
炖羊肉汤的水要一次加够，不能在炖的过程中加水，这样会影响汤的味道，也会降低汤的营养价值。