今天分享一个无敌好吃的锅包肉！酸酸甜甜，外酥里嫩，一吃就停不下来！特别是家里的小盆友，一连吃了三天还不腻！简单又美味，一起试试吧！
食材
1
里脊肉 300克
2
胡萝卜 半根
3
大蒜 4瓣
4
盐 1小勺
5
生抽 2勺
6
白糖 1勺
7
米醋 2勺
8
清水 小半碗
方法/步骤
1
里脊肉切片状，稍微切厚一点，加100克玉米淀粉和两勺清水抓均匀，直到每片里脊肉片上都裹满了淀粉胡萝卜去皮擦成细丝，大蒜去皮切成蒜末备用
2
1勺盐、2勺生抽、勺糖、勺白米醋、小半碗清水搅拌均匀，调成酱汁备用
3
锅里油烧热，用筷子插进油锅冒泡，就可以开始炸肉片了，中小火炸，小心别炸糊了
4
全部炸完后，再复炸一遍。炸两遍肉片的味道更酥，上色也会更均匀。
5
锅里留底油，爆香蒜末
6
再下胡萝卜丝炒熟
7
再加入炸熟的肉片，然后倒入调好的酱汁和葱段，翻炒均匀，直到收汁即可。
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