煎饼永远是小吃中让人最爱的一种，现做现吃，口感香脆。这饼是用春卷皮做的，口感和春卷很相似，烹饪方法改变了，用油煎的，少油更健康，趁热吃很棒
食材
1
韭黄 250克
2
鸡蛋 2个
3
油 50毫升
4
盐 4克
5
春卷皮 8张
步骤/方法
1
韭黄洗净后切段，鸡蛋磕入碗中
2
准备春卷皮，把鸡蛋打均匀
3
热锅倒入15毫升油油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛出
4
再倒入15毫升油烧制7分热后熄火
5
倒入韭黄迅速翻炒后加盐炒匀
6
再把鸡蛋倒入翻炒均匀后出锅待凉
7
取一张春卷皮加入馅料
8
如图包起
9
全部包好，收口朝下
10
平底锅倒入油
11
温油加入饼煎至两面金黄后出锅
12
很香脆