川菜味，改良版，辅料不一样，传统做法，味道独特，保持川味肥锅肉味道特色。
食材
1
五花肉 200克
2
鲜饵子 100克
3
郫县豆伴 10克
4
姜 1克
5
蒜 1克
6
大葱 1克
7
盐 0.5克
8
鸡精 1克
9
糖 1克
10
豆油 1克
11
花椒 1克
方法/步骤
1
蒋五花肉用水煮熟，捞出来，温冷后切片，待用。
2
姜，蒜切片，大葱切丝，饵子洗净切丝。
3
取锅，蒋五花肉放入锅里翻炒，妙至肉微干，翘角时放入郫县豆瓣炒出香味，在放入花椒，姜蒜，大葱，糖翻炒，在放入饵子，炒至熟透，最后放豆油提色，起锅时放盐，鸡精，装盘。
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