记得小时候，妈妈经常用带皮的马蹄煲水给我们喝，就是所谓的潮汕人自己家里煲的凉茶，主要目的就是清热降燥。今儿我就拿它加进去炖汤，清甜爽脆，想想就不错。
食材
1
马蹄 6个
2
胡萝卜 半根
3
玉米 一根
4
芡实 1小把
5
排骨 半斤
6
盐 适量
方法/步骤
1
菜市场买回来的马蹄洗净之后沿着大剖面切开，再削皮即可。玉米尽量买嫩的甜玉米，胡萝卜洗净切小块即可。
2
排骨加姜片焯水后洗净，备用。
3
这个汤我另外加了一个食材，就是芡实，这东西耐炖，口感Q糯，也有淡淡的香味，是家里现有的，直接洗净泡上1小时（红芡实不同于新鲜的南芡实，不易熟，需要泡然后久炖）。
4
所有食材加入炖锅，加上与食材齐平的水炖上1个小时。
5
出锅前加上少许盐调味即可。
6
装碗
注意事项
水不要过量
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