菠萝咕咾肉是一道传统粤菜，口感清新解腻，酸甜的味道能增进食欲，下酒还是下饭，都非常美味。
食材
1
猪瘦肉 200克
2
面粉 30克
3
菠萝 一个
4
白醋 10毫升
5
青椒 适量
6
白糖 30g
7
蕃茄酱 2勺
8
姜丝 少许
9
葱花 少许
10
玉米淀粉 3克
方法/步骤
1
猪瘦肉切成小块。
2
把泡过盐水的菠萝切成小块
3
30克面粉加50克清水搅拌。
4
猪瘦肉加面粉搅拌
5
锅里倒油，放猪瘦肉。
6
炸好的肉块捞出备用
7
另起油锅，放青椒块，西红柿，炒的时间不要过长，就可以出锅备用。
8
锅里放油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、白醋翻炒。
9
放菠萝块炒一下，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠。
10
放炸好肉和青椒，西红柿翻炒均匀，让每块肉都裹上酸甜汁。即可出锅。
注意事项
建议肉块切小块，容易入味
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