农家糖醋鲤鱼
食材
1
鲤鱼 1条
2
姜葱蒜 适量
3
料酒 适量
4
面粉 适量
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
7
食用油 适量
8
白糖 适量
9
米醋 适量
10
水淀粉 适量
11
明油 适量
方法/步骤
1
把鲤鱼清洗干净后，再在鱼身上划几刀这样更入味。
2
放葱、姜丝、料酒然后把鲤鱼放置碗里腌制，腌制约10分钟即可。
3
调面糊。3勺面粉、1勺淀粉再加上适量的清水搅拌，再倒适量食用油，让其成面糊状即可。
4
在鲤鱼表面抹一层淀粉，再抹一层面糊。大火烧锅放油后把鱼上进去炸，再用勺子把油浇到鱼身上。直至鱼炸出金黄色即可。
5
调糖醋酱。适量盐、酱油、白糖、醋、清水搅拌均匀。
6
锅中放少量食用油，把葱。姜蒜爆香后再倒入糖醋酱、水淀粉和明油，熬至浓稠状即可。
7
把汤汁淋到鲤鱼身上，再撒适量葱丝装饰即可开吃。