喜欢这款有着浓郁椰香和奶油香味儿的面包，一排排的吃着更有感觉。方子所用9寸方形烤盘。
食材
1
高筋面粉 300克
2
蛋液 60克
3
牛奶 100克
4
淡奶油 60克
5
糖 50克
6
盐 2克
7
酵母 5克
8
黄油 20克
9
椰蓉馅：黄油 30克
10
奶油 25克
11
蛋液 25克
12
糖粉 30克
13
椰蓉 60克
步骤/方法
1
先把蛋液，牛奶，奶油，盐，糖放进面包桶。
2
再放入高筋面粉，酵母。揉面十分钟。
3
十分钟后加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉步骤一样。
4
半小时后拉一小块面检查一下，能拉出薄而有韧性的手套膜，揉面结束。
5
将面团收圆发酵。
6
发酵面团的时候可以做椰蓉馅，30克黄油软化，加入30克糖粉用蛋抽搅打融合，加入25克淡奶油打匀，再加入25克全蛋液打匀，最后加入60克椰蓉。
7
拌匀的椰蓉馅备用。
8
面团发到2.5倍大。
9
移到案板上排气后盖保鲜醒面15分钟。
10
醒好的面团擀成长方形面片，椰蓉馅涂抹三分之二的位置上面。
11
没涂抹椰蓉的部分向中间折。
12
左边折上来形成三层。
13
将面片横过来，用擀面杖轻擀。宽度大概比你所用的模具略短一点儿。
14
断成六等份的宽条。
15
拧成麻花状。
16
排入烤盘发酵。发酵如果室温较低可以放烤箱发酵功能发，大概30分钟。
17
发到1.5倍大，表面喷上一层水，刷上蛋黄液。
18
烤箱提前预热十分钟，上下火160度，入烤箱中下层，烤25分钟。
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