龟苓膏具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热等多种功效。其制作非常简单，用现成的龟苓膏粉和适量的清水,就能做出爽滑又Q弹的龟苓膏。
食材
1
龟苓膏粉 50克
2
清水 1250毫升
3
椰浆 50克
4
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
龟苓膏是夏天常做的一道甜品。准备的材料有：龟苓膏粉50克、清水1250克、椰浆适量、蜂蜜适量。
2
先用250克凉开水加入龟苓膏粉中。
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搅拌成无颗粒糊状。
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锅里加入1000克水，大火烧开后改小火。
5
一边加入龟苓膏糊，一边用筷子朝同一方向快速搅拌，避免局部受热不均匀结成块状。
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搅拌均匀后，用中火再次煮开就可以了。
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倒入耐高温容器里。
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可以用牙签去除表面的气泡，让表面更平整。
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盖上盖子，自然冷却，凝固后即可食，也可以放入冰箱冷藏,口味更佳。
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凝固后的龟苓膏用刀切成小方块。
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盛入碗里，根据个人口味加入适量的椰浆。
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加入适量的蜂蜜（也可以加入炼奶，水果等）。
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椰香龟苓膏就做好了。
注意事项
1
龟苓膏粉与水的比例，大家可以按照龟苓膏粉包装上的说明来配水。
2
用少量清水把粉搅拌成糊状时，一定要把粉完全融于水中，避免煮好后的龟苓膏存在颗粒感。
3
龟苓膏糊加入开水中的时候一定要快速搅拌，避免结块。
4
最后可以按照个人可以加入蜂蜜/椰浆/细砂糖/炼奶/牛奶等调味。