这款月饼还是中秋是做的。
没有刻意准备月饼馅料，紫薯泥一年四季家里冰箱里都备有存货。食用比较方便，吃起来口
感细腻还健康···
工具/原料
1
糯米粉 100克
2
澄粉 40克
3
粘米粉 60克
4
牛奶 220克
5
紫薯泥 适量
6
熟白芝麻 适量
7
椰子粉 适量
8
食油 30ML
9
白糖 40克
方法/步骤
1
准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2
牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。
3
入锅隔水蒸20分钟。
4
蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
5
装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
6
糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。
7
紫薯泥加入熟白芝麻
8
加入椰子粉粉拌匀。
9
冰皮和紫薯馅分别分成12份。
10
取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。
11
冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
12
做好的冰皮月饼。
注意事项
1、馅料随个人喜好而定，包的时候动作轻点，不要露馅。 2、蒸好的面团很粘手，冷藏后便于操作。 3、做好的月饼冷藏后即可食用。
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