适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
中筋面粉 250g
2
鸡蛋 50g
3
泡打粉 3g
4
酵母 4g
5
白砂糖 15g
6
牛奶 80g
7
椰子泥 125g
方法/步骤
1
椰子泥，面粉，鸡蛋，糖，泡打粉依次放入厨师机中。家里没有厨师机的可以用面包机或者手工揉面。
2
取50g牛奶温热之后，倒入酵母，搅拌均匀。
3
把酵母水放到厨师机中，装好厨师机，莱一档或者二档慢慢揉，根据面团的吸水性，慢慢加入牛奶，面团成团后开高档揉一下。
4
揉好的面团转移到案板上，再揉一会，如果手工揉面，面团揉光滑，成团即可。
5
面团分两份，揉成条，切小剂，一个小剂大概60g，我一般用称量
6
整形，发酵，因为现在冬天发酵的时建要比较长。
7
大概30度以上发酵30到40分钟，大火蒸20分钟，关火。用炼乳蘸着吃，既有椰子的清香，又有奶香。
注意事项
1
说明一下，这个发酵的方法是参考了朱厘米老师的一次发酵法，就是面团揉好，不用发到两倍大，直接整形，然后等面团发酵成两倍大，直接蒸熟。
2
蘸料可以根据自己的喜好来，也可以用蜂蜜，或者牛肉酱等咸味的酱料