最近做面食颇有心得，但是为了偷懒，和倡导我的懒人健康菜谱，所以，面皮没有和面自己做，买的现成的。偶尔不想吃饼，不想吃米饭，其实在家做锅贴也是个不错的选择。
食材
1
肉沫 100g
2
面皮 100g
3
葱 10g
4
盐 0.5g
5
花椒 0.5g
6
胡椒 0.5g
7
料酒 2ml
8
油 5ml
方法/步骤
1
葱切葱花，肉沫里面加入盐，花椒，胡椒，料酒，葱花搅拌均匀备用。
3
把饺子一个个的包好，不要用水煮哦，不能当成普通的水煮饺子，水煮饺子的馅和锅贴的馅不一样。
4
锅里放少许油，把锅贴一个个的放锅里，等锅贴的底部煎出黄黄的锅巴,加少量水，盖上盖子继续煎。等到锅里有啪啪啪的声音时就是水煮干了，关火出锅。
5
完成，锅贴底部有锅巴，闻着香，吃着更香，有时候吃厌了粉面做个锅贴来换换口味也是很不错的。
注意事项
1
这个馅的方法不能做水煮的饺子哦，不好吃，下次晒个水煮的饺子菜谱。
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文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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