闽南传统早餐之一，具有一定代表性！宴席、早餐都常见其身影，花生仁汤是最具闽南特色的小吃之一。
食材
1
花生 250g
2
大米粉 少许
3
白糖 适量
方法/步骤
1
花生挑掉差的
2
水煮十分钟，泡水去掉花生皮
3
高压锅下多点水，响气压制十分钟。另大米少许用机器打成粉，待气阀下放入少许米粉煮稍稠加入白糖；闽南古早味配上油条美味，或是打个鸡蛋淋上热乎乎的花生仁汤速搅更是享受
4
成品
注意事项
压好后一定等气阀下，再煮开下米粉搅搅。
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